- EAN13
- 9782812302077
- ISBN
- 978-2-8123-0207-7
- Éditeur
- Editions du Chêne
- Date de publication
- 05/05/2010
- Collection
- Guy Martin
- Nombre de pages
- 184
- Dimensions
- 21,8 x 17,6 cm
- Poids
- 664 g
- Langue
- français
- Code dewey
- 641.594
Recettes gourmandes
le Grand Véfour
De Guy Martin
Illustrations de Isabelle Rozenbaum, Frédéric Cirou
Contributions de Monique Lansard
Editions du Chêne
Souvenirs, promenades, associations de saveurs et de parfums, autant de plaisirs que le célèbre chef du Grand Véfour nous invite à partager. Des recettes délicieuses simples et gourmandes à préparer chez soi. Cuisiner avec un grand chef et comme un grand chef. Guy Martin évoque la création et l'évolution d'un plat à partir de ses différentes sources d'inspiration : l'Histoire, le voyage et bien sûr le rêve, pour une cuisine singulière qui a su s'adapter au décor de l'illustre restaurant Le Grand Véfour, une cuisine dont les mots-clés pourraient être : liberté, invention et mémoire du terroir retrouvé.
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Neuf 14,90Occasion 10,60Anchalee Tiaree, Catherine Cauneille-Sukrasorn