Les délices de Tokyo

A Tokyo, Sentâro, pour rembourser une dette, gère une petite échoppe de doryaki, une pâtisserie à base d'une pâte aux haricots rouges. Il engage, presque malgré lui, Toku, une septuagénaire aux mains déformées pour l'aider dans la fabrication de la ...

Les délices Tokyo sont un hymne aux saveurs et à la découverte. Tokue une vieille dame dont les lignes de la peau laissent deviner une vie douloureuse rencontre un jour Sentarô qui accepte qu'elle lui transmette le rituel des "Dorayaki" ...

Sentaro tient une échoppe ou il fabrique des dorayakis, gâteaux traditionnels japonais. Il embauche une vieille dame Tokue qui lui apprend à confectionner la pâte de haricots rouges qui accompagne les dorayakis ... Un livre rythmé par la nature et ...

Qu'elles ont l’air délicieuses, ces pâtisseries concoctées par Tokue dans l’échoppe de Sentarô : pour la confection des dorayaki, le secret réside dans la préparation de la pâte de haricots. Et Tokue sait l’écouter murmurer, elle qui a tant souffert ...

Tokue, cuisinière exceptionnelle, sait parler aux haricots rouges. De ses doigts étrangement déformés, elle produit l'une des meilleures pâtes de haricots rouges qui compose les dorayaki, ces pâtisseries dont les japonais raffolent. Sentâro, malgré ses premières réticences, se décide à ...

La lecture des Délices de Tokyo nous plonge dans l'intemporalité de la culture japonaise, sa permanence jusque dans l'actuel et le fugitif. L'attention aux cycles de la nature, celui de la lune qui clôt le livre, les saisons du cerisier ...