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  • par (Leslibraires.fr)
    24 janvier 2020

    La Bible du Tofu ! En plus des nombreuses recettes toutes plus appétissantes les unes que les autres, cet ouvrage est une plongée dans l'univers de cette pâte de soja mal connu en France. Très documenté, classé par pays, le livre fourmille d'explications passionnantes et met le tofu dans son contexte historique, culturel et c'est passionnant. On ne verra plus le tofu de la même manière!