Servez citron / un ensemble de photographies par Eric Poitevin d'assiettes desservies chez Troisgros, Un essai par jean-claude lebensztejn

Un livre de cuisine entre livre d'art contemporain et réflexion sur les arts de la table à travers les siècles.
Cet ouvrage atypique est une collaboration où le photographe Eric Poitevin immortalise les assiettes desservies des recettes imaginées dans la table aux trois étoiles, Chez Troisgros.
On y trouve également un essai de Jean Claude Lebensztejn sur les manières de table, qui s'accorde parfaitement au tableau.
Pour les amateur.rice.s d'Art et d'assiettes !

Zélia