Servez citron / un ensemble de photographies par Eric Poitevin d'assiettes desservies chez Troisgros, Un essai par jean-claude lebensztejn
Michel Troisgros, César Troisgros
Macula Éditions
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Conseillé par Comme Un Roman C. (Librairie Comme Un Roman)12 juin 2020
Un livre de cuisine entre livre d'art contemporain et réflexion sur les arts de la table à travers les siècles.
Cet ouvrage atypique est une collaboration où le photographe Eric Poitevin immortalise les assiettes desservies des recettes imaginées dans la table aux trois étoiles, Chez Troisgros.
On y trouve également un essai de Jean Claude Lebensztejn sur les manières de table, qui s'accorde parfaitement au tableau.
Pour les amateur.rice.s d'Art et d'assiettes !Zélia