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Des recettes qui tranchent., Le carpaccio

Des recettes qui tranchent., Le carpaccio

Etorre/Serafini

Éditions de l'Épure

  • par (Librairie L'Armitière)
    25 juillet 2020

    Tranchez, agrémentez, assaisonnez, amusez-vous !

    Voici le petit livre rouge qu'il faut partager massivement, liberté et créativité feront le reste !

    Prenez le large mais tranchez à juste épaisseur. Le carpaccio comme délicatesse, Anne Etore nous offre, ici, quelques secrets irrésistibles. Un régal de couleurs et de saveurs, l'acidité à juste mesure, en voilà une belle recette pour vous lancer dans l'invention de vos prochaines belles assiettes.

    À ne surtout pas réaliser les yeux fermés, il serait fâcheux de ne pas profiter des superbes illustrations d'Alessia Serafini.