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  • par (Librairie La Promesse de l'aube)
    30 avril 2021

    Coup de cœur d'Evelyne

    J'adore les livres de cuisine d'Aurélie Thérond ! J'aime ses recettes faciles et gourmandes, et qui vous déculpabilisent car elles sont éco-responsables ! Avec Aurélie Thérond, vous pouvez oublier le compost : vous n'avez plus rien à jeter, ou presque.
    J'avais adoré Le Jaune et le Blanc : comment réutiliser les blancs ou les jaunes d'œufs en trop ? (une recette de glace à la vanille et des langues de chats pour aller avec : à tomber par terre !!!)
    J'avais adoré Le Pain et le Vin : 60 recettes pour utiliser le pain et le vin qu'il vous reste.
    Et évidemment, j'adore L'Epluchure, la Fane et le Trognon : soupe de feuilles de choux fleurs ? pesto de feuilles de radis ? gateau de peaux de bananes ? chips d'épluchures de pommes ?
    Toujours aussi faciles et savoureuses, ces recettes sont des incontournables de ma cuisine désormais !
    Librairie La Promesse de l'Aube


  • par (Librairie Page et Plume)
    12 mars 2021

    la cuisine anti-gaspillage

    Après le "pain et le vin", Les éditions la Martinière enrichissent leur série sur la cuisine anti-gaspillage avec ce livre de recettes pour utiliser les restes de fruits et légumes.
    De nombreuses recettes simples et particulièrement alléchantes :
    - un sirop de citron avec les écorces de 4 citrons,
    -un rhum arrangé avec des pelures de mangue,
    - des cookies salés au carottes et au cumin avec des épluchures de carottes
    - une soupe de feuilles de chou-fleur....
    Inventif simple et ingénieux, une mine de découverte ...
    Bon appétit !
    Christine