Dossiers

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Carafer un vin

Pour servir un vin, il est souvent nécessaire de le carafer afin de lui donner toute ses chances pour exprimer l'intégralité de ses arômes
On peut carafer un vin pour plusieurs raisons, les deux principales sont souvent pour :
- aérer un vin jeune afin qu’il se présente sous son meilleur jour, on parle alors d’aération
- décanter un vin âgé avec du dépôt afin de filtrer la lie, on parle alors de décantation...

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Les Abécédaires

Les « abécédaires » pour enfants ou pour adultes : c'est toujours un plaisir de s'amuser avec notre alphabet.

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Fin de la Russie blanche, début de la Russie rouge

Ébranlée par la Grande Guerre, déchirée par ses divisions, terrassée par deux révolutions sanglantes : en 1917, la vieille Russie Tsariste, grande nation d'Europe, s'effondre sur elle-même. La lutte féroce que se livrèrent alors les Blancs et les Rouges vit ces derniers
l'emporter et donner naissance à une puissance qui allait changer le monde : l'URSS.
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