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Notre pain est politique

Notre pain est politique

Du pain issu des variétés anciennes qui ne rend pas malade et aux apports nutritionnels retrouvés. En recourant aux gestes d'antan, aux longues fermentations, à la cuisson au feu de bois, des paysan·nes, des meuniers·ères, des boulangers·ères ont décidé de résister à l'imposture industrielle pour redonner goût à leur pain et espoir en un savoir-faire ancestral.

Parce qu'il occupe une place centrale dans notre quotidien, le pain constitue un puissant levier sur lequel agir pour défendre une production locale, respectueuse des écosystèmes, des semences jusqu'au fournils et un choix de consommation résolument humain et ancré dans des territoires vivables. La résistance se loge dans le plaisir.