Le serveur

Le Hills est d’un temps où le cochon était du cochon et le porc du porc, comme
aime à dire le Maître d’hôtel. Chaque jour, raide dans son habit, le serveur
de ce grand établissement d’Oslo se tient là, comme il aurait pu le faire il y
a cent ans, si ce n’est davantage. Il veille, attend, se tient prêt. Il
circule dans la salle, prend les commandes, sert et débarrasse. Les tables
sont parfaitement dressées, les verres s’entrechoquent, les couverts vont et
viennent sur la porcelaine avant d’être portés à la bouche. Tout est à sa
place, l’ordre est immuable. Jusqu’au jour où un vent de changement
s’engouffre dans le sillage d’une belle jeune femme qui prend place, l’air de
rien, au milieu des habitués. Son apparition a tôt fait d’enrayer la mécanique
parfaitement huilée du restaurant, menaçant les fondations de cet écrin de la
vieille Europe – et l’équilibre fragile du serveur brusquement dépassé. Avec
un sens aigu du portrait et de la scène, Matias Faldbakken livre dans ce
délicieux huis-clos une allégorie de notre temps qui ménage autant de moments
poignants que d’hilarité, et distille une nostalgie contagieuse qui vous
donnera envie à votre tour de pousser la porte du Hills et de vous y attabler
pour observer la marche du monde en écoutant le vieux Johansen jouer un air
mélancolique.