- EAN13
- 9782346070022
- Éditeur
- Collection XIX
- Date de publication
- 17/05/2016
- Langue
- français
L'Alcool et l'Alcoolisme
Notions générales, toxicologie et physiologie, pathologie, thérapeutique, prophylaxie
Henri Triboulet, Félix Mathieu
Collection XIX
Livre numérique
-
Aide EAN13 : 9782346070022
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3.49
Jusqu’au début de ce siècle, le terme alcool servit à désigner le produit de
la distillation du vin, produit complexe, ainsi que nous le montrerons plus
loin. Depuis, les chimistes ont étendu cette appellation à toute une famille
de corps organiques définis, dont la propriété fondamentale, la fonction
chimique, est de s’unir aux acides pour former de véritables sels, les éthers
salins. On dit : la famille des alcools, les alcools.
Fruit d’une sélection réalisée au sein des fonds de la Bibliothèque nationale
de France, Collection XIX a pour ambition de faire découvrir des textes
classiques et moins classiques dans les meilleures éditions du XIXe siècle.
*[XXe]: 20e siècle
la distillation du vin, produit complexe, ainsi que nous le montrerons plus
loin. Depuis, les chimistes ont étendu cette appellation à toute une famille
de corps organiques définis, dont la propriété fondamentale, la fonction
chimique, est de s’unir aux acides pour former de véritables sels, les éthers
salins. On dit : la famille des alcools, les alcools.
Fruit d’une sélection réalisée au sein des fonds de la Bibliothèque nationale
de France, Collection XIX a pour ambition de faire découvrir des textes
classiques et moins classiques dans les meilleures éditions du XIXe siècle.
*[XXe]: 20e siècle
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