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L'industrie de la viande menace-t-elle le monde ? Hélas oui. Au fil de cette enquête, l'auteur nous montre pourquoi il en est ainsi, et comment cela aurait pu être évité.
Commentaires des libraires
Ecrit il y a quelques années (2009), ce texte est on ne peut plus d'actualité suite au scandale de la viande de cheval dans les plats préparés. Fabrice Nicolino a mené l'enquête pendant plusieurs années pour découvrir quelle place occupe ...
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