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Le pain est d'or, INGREDIENTS ORDINAIRES POUR REPAS EXTRAORDINAIRES
Format
Publicité
EAN13
9780714876139
ISBN
978-0-7148-7613-9
Éditeur
Phaidon
Date de publication
Collection
CUISINE
Nombre de pages
424
Dimensions
26 x 19,5 x 2,8 cm
Poids
712 g

Le pain est d'or

Ingredients Ordinaires Pour Repas Extraordinaires

Phaidon

Cuisine

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  • Vendu par Folies d'Encre Montreuil
    39.95

Elu meilleur chef du monde en 2016, Massimo Bottura s’est entouré de 50 des plus grands talents de la gastronomie contemporaine pour concevoir des menus d’exception à partir d’ingrédients simples, voire abîmés

Le pain est d’or aborde la question du gaspillage alimentaire. Le chef Massimo Bottura y dévoile les secrets de 50 des plus grands chefs du monde qui ont imaginé 150 recettes d’exception à partir de produits récupérés et abîmés. Faciles à reproduire chez soi, ces recettes dignes des plus grandes tables sont aussi bon marché que délicieuses.
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