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Mezze, Assiettes du Moyen-Orient à partager
Format
Relié
EAN13
9780714877877
ISBN
978-0-7148-7787-7
Éditeur
Phaidon
Date de publication
Collection
CUISINE
Nombre de pages
272
Dimensions
25,3 x 19,5 x 3 cm
Poids
1274 g

Mezze

Assiettes du Moyen-Orient à partager

De

Phaidon

Cuisine

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Offres

  • Vendu par Librairie Calligrammes
    34.95

Des recettes du Moyen-Orient à partager, savoureuses, exotiques et conviviales.

Avec les cent quarante recettes de cet ouvrage, faciles à réaliser chez soi et classées par types de plats, découvrez toute l’hospitalité et la diversité de la cuisine du Moyen-Orient, du Liban à l’Iran, en passant par la Turquie ou encore la Syrie... Ce livre propose de petits plats à partager à base de viande et de légumes, mais aussi des suggestions de menus et un glossaire des ingrédients. Chou-fleur rôti au tahini, paprika fumé, gâteaux aux pistaches et à la grenade..., Mezze regorge de recettes traditionnelles ou contemporaines issues d’une gastronomie familiale et millénaire.
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Commentaires des libraires

par (Librairie Dialogues)
26 novembre 2018

Un livre délicieux !

Succession de petits plats froids et chauds, le mezze est un repas festif, un moment de convivialité joyeuse autour d'un repas partagé. L'auteur, Salma Hage, nous invite à découvrir cette tradition culinaire du Moyen-Orient en réunissant dans ce beau livre ...

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