Les tomates du prince jardinier, 650 variétés de tomates à découvrir et à déguster...
Format
Relié
EAN13
9782749940465
ISBN
978-2-7499-4046-5
Éditeur
Michel Lafon
Date de publication
Dimensions
25 x 19 x 1 cm
Poids
624 g

Les tomates du prince jardinier

650 variétés de tomates à découvrir et à déguster...

De

Michel Lafon

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Grâce au Conservatoire de la tomate que Louis Albert de Broglie – le Prince jardinier – a implanté au château de la Bourdaisière, en Touraine, depuis vingt ans. Connu pour ses engagements en faveur de la préservation de la biodiversité, il réunit ici une collection unique de tomates du monde entier, aux formes et aux couleurs parfois étonnantes, des variétés anciennes ou rares aux plus connues de nos potagers…
Cornue des Andes, cœur-de-bœuf, Green Zebra, rose de Berne, prune noire, téton de Vénus… découvrez 650 variétés de tomates et leurs recettes pour bien les déguster : salade de tomates au champagne, chutney de tomates au gingembre, crumble aux tomates, mais aussi de délicieux jus et cocktails… à la tomate !
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