- EAN13
- 9782225849091
- ISBN
- 978-2-225-84909-1
- Éditeur
- Masson
- Date de publication
- 1995
- Collection
- Abrégés
- Nombre de pages
- 479
Diététique et nutrition
De Marian Apfelbaum, Claire Forrat, Paul Nillus
Contributions de Isabelle Duracq, Jocelyne Faivre, Véronique Vanbustel
Masson
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- Description
- le comportement alimentaire, besoins nutritionnels, proteines, glucides, lipides, eau et sels minéraux, besoins particuliers, prescriptions, la diététique, les boissons, lipides, fruits et légumes, traitements culinaires, denrées alimentaires, additifs alimentaires, emballages, les polluants
- État de l'exemplaire
- bon état, usage
- Format
- in-8
- État de la jaquette
- tableaux, graphiques, index alphabétique
- Reliure
- broché
18.77 (Occasion)
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