- EAN13
- 9788416295074
- ISBN
- 978-84-16295-07-4
- Éditeur
- Salamandra
- Date de publication
- 11/2016
- Collection
- Fun & Food
- Nombre de pages
- 352
- Dimensions
- 27,5 x 20 x 3,5 cm
- Poids
- 1700 g
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Yotam Ottolenghi es uno de los chefs más aplaudidos del mundo. Tras el gran éxito de Jerusalén, en este nuevo y esperado libro, Ottolenghi vuelve a explorar la variada cocina vegetariana con un enfoque marcadamente personal. Clasificadas por método de cocción, las más de 150 recetas que nos propone hacen hincapié en los productos de temporada y las especias, ofreciendo un amplio abanico de sabores intensos. Así, sus deliciosos, suculentos y coloridos platos convierten Exuberancia en una obra obligada tanto para vegetarianos como para el público en general, que descubrirá una nueva forma de cocinar y comer verduras y hortalizas.
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