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L'atelier pain, 50 recettes de pains & viennoiseries maison pas à pas
Format
Relié
EAN13
9782035991096
ISBN
978-2-03-599109-6
Éditeur
Larousse
Date de publication
Collection
Hors collection Cuisine
Nombre de pages
142
Dimensions
26,5 x 21,6 x 1,9 cm
Poids
790 g
Langue
français

L'atelier pain

50 recettes de pains & viennoiseries maison pas à pas

De

Larousse

Hors collection Cuisine

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  • Vendu par Librairie Grangier
    12.90

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Mettez la main à la pâte !

Pain aux graines, à l’épeautre, pain intégral, pain viennois, brioche moelleuse... Bienvenue à l’Atelier pain ! Devenez apprenti boulanger pour réussir de beaux pains maison pleins de saveurs.

Apprenez à façonner 50 pains et viennoiseries en suivant les gestes dessinés étape par étape. Vos pains cuiront au four et vous serez bluffé par l’aspect « pro » des baguettes, biscottes, couronnes, épis, tresses et autres pains fantaisie !

Si vous plébiscitez la machine à pain, choisissez parmi 25 recettes de base et presque autant de variantes gourmandes.

Des recettes 100 % inratables, mises au point et sans cesse améliorées par Cécile Decaux qui, depuis plusieurs années, anime avec passion son Atelier pain (www.atelier-pain.com) auprès du grand public.
 
  25 pâtes à pain de base, 50 pains et viennoiseries. Recettes réalisables à la main, en machine à pain ou au robot pâtissier
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Commentaires des libraires

Conseillé par (Librairie Mots et Images)
10 novembre 2020

Testé et validé

J'ai des gourmands à la maison et j'adore pâtisser alors comment ne pas craquer pour ce livre ? Un livre clair, qui explique facilement les quantités adéquates pour quels rendus. Des recettes avec un peu de patience (oui il faut ...

Lire la suite