Le petit manuel du pain
Préparer du bon pain comme chez le boulanger
De Rodolphe LANDEMAINE
Illustrations de Yanis Varoutsikos
Photographies de Joerg Lehman
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Comprendre, apprendre et maîtriser.
40 recettes de pains comme chez le boulanger.
Découvrez dans ce livre les recettes de bases pour réaliser de délicieux pains
Pain à pâte blanche - Pâte tradition - Pâte viennoise - Baguette - Pain aux céréales - Pain de seigne - Tourte de meule - Pain cacao - Cibatta - Pain à la bière - Pain au fromage - Pain complet
Pour tous ceux qui rêvent d'un bon pain croustillant comme chez le boulanger.
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