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Cuisine healthy du monde entier, 50 recettes simples, saines et savoureuses
Format
Relié
EAN13
9782072924750
ISBN
978-2-07-292475-0
Éditeur
Alternatives
Date de publication
Collection
Arts culinaires
Nombre de pages
140
Dimensions
24,5 x 18,5 x 1,5 cm
Poids
476 g
Langue
français

Cuisine healthy du monde entier

50 recettes simples, saines et savoureuses

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Le tour du monde en 50 recettes saines et gourmandes !Utilisation des céréales complètes en Afrique, bouillon à tous les repas en Asie ou encore part belle faite aux légumes sur le pourtour méditerranéen ; la cuisine du monde regorge de techniques ancestrales et d'astuces pour cuisiner des plats sains, parfois sans gluten, souvent végétariens et toujours savoureux.D'origine vietnamienne et algérienne, Soraya Aouidad nous invite à découvrir ces saveurs venues d'ailleurs à travers 50 recettes salées et sucrées où la gourmandise rime toujours avec équilibre. Cuisson lente, à la vapeur, emploi d'épices et d'aliments fermentés... l'auteure met au service de la cuisine santé ce que le monde nous offre de meilleur.Au menu : empanadas veggie (Mexique), mafé de légumes (Sénégal), pad thaï (Thaïlande), soupe phô (Vietnam), gnudis à la sauce tomate (Italie), flan libanais (Liban), shortbread (Royaume-Uni)...Un voyage healthy pour explorer les 5 continents sans quitter sa cuisine !
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