Chefs de Caves de Champagne

Photographies : Martin Dejoie

Depuis quelques années, on ne parle que d’eux !
Maîtres de l’assemblage, garants du style, tout autant qu’innovateurs audacieux, les Chefs de caves de Champagne ont le vent en poupe.
On a souvent voulu faire d’eux d’intimidants experts mais le plus souvent, c’est d’émotion et de partage qu’ils parlent.
Les Editions d'Autils ont dressé les portraits de vingt d’entre eux, parmi les plus emblématiques de la Champagne.