- EAN13
- 9782812304194
- ISBN
- 978-2-8123-0419-4
- Éditeur
- Editions du Chêne
- Date de publication
- 20/04/2011
- Collection
- Les Secrets de cuisine des soeurs Scotto
- Nombre de pages
- 96
- Dimensions
- 22 x 16,9 cm
- Poids
- 424 g
- Langue
- français
- Code dewey
- 641.5636
Chic, nos plats végétariens !
De Michèle Carles, Marianne Comolli, Élisabeth Scotto
Illustrations de Édouard Sicot
Editions du Chêne
Les sœurs Scotto, journalistes de renom et auteurs réputées d'ouvrages de gastronomie publiés dans le monde entier, nous dévoilent leurs plats végétariens préférés, ceux de leur enfance que leur préparait leur mère, une véritable « fée » (salade multicolore, pourpier mimosa, gnocchis d'herbes à la ricotta, gratin de macaronis au fromage, etc.) et ceux d'aujourd'hui qu'elles ont ensemble amoureusement élaborés (mini-légumes sautés aux petites câpres, asperges et œufs à la vapeur à la crème de parmesan, carottes dorées à l'ail, piment et cumin, spaghettis complets aux carottes confites, amandes et coriandre, cake aux petits pois, chèvre et menthe verte, etc.). Un des meilleurs exemples de cette cuisine créative, gourmande, ludique et chaleureuse qui a fait leur succès.
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