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L'appel de la forêt NED
Éditeur
La Plage
Date de publication
Collection
Cuisine
Langue
français

L'appel de la forêt NED

La Plage

Cuisine

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  • AideEAN13 : 9782842218812
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_Et si vous alliez faire vos courses en forêt ?_

Ail des ours, mûres, cynorhodons, noix, girolles, asperges sauvages…

En toute saison, les arbres, les plantes et les champignons de la forêt
offrent au promeneur une nourriture locale, saine et sauvage.

Linda Louis a longtemps vécu au coeur d’une grande forêt de l’Allier où elle a
appris à repérer ces trésors sylvestres, à les cueillir, les préparer, les
conserver.

Elle nous dévoile ses secrets simples et précieux pour fabriquer un lait de
châtaigne, fumer des noix, confire des prunelles, faire mûrir des nèfles…

Elle nous propose des recettes gourmandes et actuelles pour sublimer nos
cueillettes :
_Tapenade de trompettes-de-la-mort_
_Quiche aux orties_
_Beignets de fleurs de sureau_
_Gelée d’épicéa ou de pomme sauvage_
_Eau de bouleau_
_Crème glacée à la mûre…_

Répondez à l’appel gourmand de la forêt qui, depuis la nuit des temps, nous
lie inéluctablement à la nature !
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