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Réussir la pâtisserie
Format
Relié
EAN13
9782737385384
ISBN
978-2-7373-8538-4
Éditeur
Éditions Ouest-France
Date de publication
Collection
CUISINE - CUISI
Nombre de pages
232
Dimensions
24,4 x 22,9 x 3,3 cm
Poids
948 g
Langue
français

Réussir la pâtisserie

Éditions Ouest-France

Cuisine - Cuisi

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Refonte de Réussir la pâtisserie à la maison (9782737378768).Cet ouvrage reprend les recettes de base de la pâtisserie autour des trois fondamentaux : pâtes, biscuits et crèmes.Chaque recette de pâte, de biscuits et de crème est illustrée avec un pas-à pas et complétée de nombreuses recettes appliquant cette base, elles-mêmes illustrées de nombreux pas à pas.Ce sont en tout une centaine de recettes qui sont ainsi proposées et expliquées pour apprendre et connaître les fondements de la pâtisserie.
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