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Le grand livre de la Raclette
Format
Relié
EAN13
9782380581973
ISBN
978-2-38058-197-3
Éditeur
CASA
Date de publication
Collection
BEAUX LIVRES
Nombre de pages
200
Dimensions
31,7 x 24,5 x 2,2 cm
Poids
1466 g
Langue
français

Le grand livre de la Raclette

Casa

Beaux Livres

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Devenue le plat préféré des français ces dernières années, la Raclette est tout autant un fromage né dans les hautes vallées du Valais que le symbole d’un véritable art de vivre. Convivialité, simplicité, gourmandise, praticité, le fromage fondu sur une pomme de terre, accompagné de quelques cochonailles de montagne, a supplanté blanquette et pizza dans les repas entre amis ou en famille. Jamais un ouvrage entier n’avait été consacré à la Raclette, des moines du Valais qui les premiers ont eu l’idée de faire fondre des restes de fromage dans la cheminée, aux laiteries du pays bagnard qui déclinent le fromage de raclette dans des versions toujours plus gourmandes.
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