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Le Cookbook - Ottolenghi
EAN13
9782019462031
ISBN
978-2-01-946203-1
Éditeur
Hachette Pratique
Date de publication
Collection
Cuisine
Nombre de pages
304
Dimensions
27,8 x 20,2 x 3 cm
Poids
1322 g
Langue
français

Le Cookbook - Ottolenghi

De

Hachette Pratique

Cuisine

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Le restaurant d’Ottolenghi est un lieu incontournable à Londres. Le traiteur, la pâtisserie et  la  boulangerie  sont  devenus  des  destinations  culinaires  parmi  les  plus  populairesdu moment !

Yotam  Ottolenghi  et  Sami  Tamimi  partagent  dans  ce  livre  des  plats  simples  mais   inventifs, qu’ils préparent dans leur restaurant. Ces recettes s’inspirent de leurs enfances respectives à l’ouest et à l’est de Jérusalem, mais sont également le reflet de traditions culinaires  de  tout  le  bassin  méditerranéen,  mâtinées  de  cuisine  italienne  et  même   maghrébine

Après le succès de Jérusalem, les auteurs livrent ici 140 recettes originales – aubergine rôtie et yaourt au safran, patates douces rôties aux noix de pécan et au sirop d’érable, couscous et moghrabieh aux tomates séchées, boulettes de bœuf et d’agneau au tahini, ou encore maquereaux grillés et salsa d’olives vertes, de céleri et de raisins secs – mais aussi les célèbres pains et gâteaux qu’ils proposent à leurs clients. Yotam Ottolenghi et Sami Tamimi vous invitent dans un monde de saveurs créatives et fraîches.
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Commentaires des libraires

par (Librairie Page et Plume)
12 février 2022

Toujours aussi inventif

Un nouvel opus du désormais célèbre cuisinier Londonien.Toujours aussi original et toujours autant de goût et de parfums dans nos assiettes. Appréciable en ces temps de grisaille !!! Testé et approuvé par votre libraire gastronome.

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