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Les Gâteaux de Noël
Format
Broché
EAN13
9791094608104
ISBN
979-10-94608-10-4
Éditeur
BRIGITTE EVENO
Date de publication
Collection
ICI ET AILLEURS
Nombre de pages
96
Dimensions
26 x 19 cm
Poids
700 g
Langue
français

Les Gâteaux de Noël

Brigitte Eveno

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Offres

  • Vendu par Librairie La Maison du Livre
    15.00

Ces recettes sont le fruit de plus de 40 ans de métier. J’ai repris des recettes traditionnelles d’Alsace, souvent retravaillées, mais aussi des recettes glanées au fil des rencontres et des voyages.
Pour un Alsacien, et de plus un pâtissier, la période de Noël est très importante. Dès mi-novembre, on entre dans un monde de saveurs, d’odeurs exquises, les maisons se décorent et les lumières réchauffent les journées d’hiver. Chaque année, je replonge dans les souvenirs des Noël magiques de mon enfance.
J’espère vous communiquer dans ce livre un peu de cette féerie du Noël alsacien.
Daniel Rebert

Petits gâteaux

Leckerlis de Bale

Sablés au beurre

Spritz

Etoiles. la cannelle

Anis bredele

Schwowe bredele

Brun de Bâle « Brunsli »

Triangles aux noix

Sablés à la vanille

Sablés de Noël aux épices

Sablés noisette-pistache

Sablés au chocolat et à la fleur de sel

Spéculos

Tuile aux épices de Noël

Tuiles aux amandes

Diamants chocolat

Diamants coco

Délices moelleux à la pistache

Mini linzer à la framboise

Tranches royales à l’orange

Pains d’épices au miel de sapin

Financiers au chocolat noir et au streusel aux agrumes

Bretzels à la vanille

Macarons de Noël au quatre-épices et au coing

Truffes à la cannelle de Ceylan

Mini florentins à la banane et au gingembre


Desserts et gros gâteaux

Cake au pain d’épices

Pain aux fruits

Glace au vin de Noël

Tarte Linzer aux coings et aux pommes

Moelleux au chocolat et à l’orange

Kougelhopf de Noël pomme-cannelle

Crème brülée à l’orange et à la cardamome

Bûche roulée aux éclats noirs

Stollen de Noël

Moelleux au chocolat et à la framboise


Autres douceurs

Délice à tartiner des rois mages

Confiture aux épices de Noël

Confiture de prunes aux arômes de Noël

Chocolat chaud aux saveurs de Noël
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Commentaires des libraires

par (Librairie Athenaeum)
3 novembre 2021

Pour préparer les fêtes et retrouver toute la magie de Noël à la maison, confectionnez vous-même vos petits gâteaux ! 40 recettes traditionnelles et ultra-gourmandes qui plairont aux petits et aux grands : étoiles à la cannelle, petits sablés à ...

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