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Delagrave Référence Connaissance des denrées et des boissons STHR (2024) - Pochette élève
EAN13
9782206110585
ISBN
978-2-206-11058-5
Éditeur
Delagrave édition
Date de publication
Collection
DELAGRAVE REFER
Nombre de pages
336
Dimensions
24 x 17 x 2 cm
Poids
634 g
Langue
français

Delagrave Référence Connaissance des denrées et des boissons STHR (2024) - Pochette élève

Delagrave édition

Delagrave Refer

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  • Vendu par Librairie Durance
    28.50

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Un livre de référence pour tous les élèves de la filière STHR en lycée technologique, des BTS MHR, des MAN et des Bachelors qui présente sous la forme de fiches synthétiques les connaissances indispensables sur les produits et les boissons en restauration.
Des fiches complètes mais synthétiques pour fixer les connaissances et permettre leur contrôle grâce à un système unique d’étapes d’apprentissage fléché par filièreDes synthèses schématiques et des exercices ciblés pour encourager le renforcement des connaissances et leur auto-évaluation
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