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Fr(h)ommages, Grammaire des accords fromagers à l’usage des amateurs et des épicurieux
Format
Broché
EAN13
9782491924478
ISBN
978-2-491-92447-8
Éditeur
LIBEL
Date de publication
Nombre de pages
584
Dimensions
24 x 17 cm
Poids
10 g
Langue
français

Fr(h)ommages

Grammaire des accords fromagers à l’usage des amateurs et des épicurieux

Libel

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La plupart du temps, il suffit de quelques secondes pour choisir ses fruits et ses légumes… l’affaire se corse quand il s’agit de fromages. Ce n’est pas étonnant : la France en compte plus de 2000 variétés. Même en consommant 5 fromages par jour, vous ne parviendriez pas à embrasser cette richesse fromagère sur une année entière ! Audacieux et didactique, le présent ouvrage – par son aspect pratique et à travers ses descriptions fromagères détaillées – se donne pour objectif d’instruire l’amateur comme le professionnel sur cette diversité unique au monde, selon deux grands axes : un axe sensoriel et un axe technologique. Véritable « antisèche » pour vous repérer chez votre fromager préféré, choisir un fromage et l’accorder deviendront un véritable jeu d’enfant !
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