- Format
- Broché
- EAN13
- 9782842921743
- ISBN
- 978-2-84292-174-3
- Éditeur
- Presses Universitaires de Vincennes
- Date de publication
- 08/12/2005
- Collection
- Temps et espaces
- Nombre de pages
- 304
- Dimensions
- 21,9 x 13,6 x 2,1 cm
- Poids
- 596 g
- Langue
- français
- Code dewey
- 306.094
Le désir et le goût
une autre histoire
Dirigé par Odile Redon, Line Teisseyre-Sallmann, Sylvie Steinberg
Édité par Université de Paris VIII, Institut européen d'histoire et des cultures de l'alimentation
Presses Universitaires de Vincennes
Temps et espaces
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