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Des fruits et des hommes, L'arboriculture fruitière en àŽle-de-France (vers 1600-vers 1800)
Format
Broché
EAN13
9782868477903
ISBN
978-2-86847-790-3
Éditeur
Presses universitaires de Rennes
Date de publication
Collection
Histoire (Rennes)
Nombre de pages
470
Dimensions
24 x 15,5 x 3 cm
Poids
755 g
Langue
français
Code dewey
634.094

Des fruits et des hommes

L'arboriculture fruitière en àŽle-de-France (vers 1600-vers 1800)

De

Presses universitaires de Rennes

Histoire (Rennes)

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Dans les deux derniers siècles de l'Ancien Régime, les campagnes parisiennes connaissent un fort développement des cultures fruitières scellant la renommée des cerises de Montmorency, des pêches de Montreuil et autres figues d'Argenteuil. Cet essor naît de la rencontre entre une demande urbaine traditionnelle et une paysannerie marchande parisienne dynamique ayant l'aptitude pour y répondre. Les cultures fruitières deviennent un puissant vecteur de rencontres sociales et d'échanges entre la ville, la cour et le village.
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