Nuevas relaciones sociales entre los productores, la industria agroexportadora y las ONG en el sector agrario peruano

L'objectif principal du travail de thèse est de disposer d'une vision
historique des nouvelles agro-industries dans la mondialisation, de la
dynamique internationale de restructuration agricole, et de la prédominance du
modèle agro-exportateur. A partir du commerce et de l'agro-industrie des
asperges, la thèse rend compte des caractéristiques d'un pôle d'accumulation
performant dans un pays périphérique et des conséquences pour les petits
agriculteurs. En effet, l'asperge constitue un des produits d'exportation les
plus important et la pièce fondamentale d'un nouveau modèle agro-exportateur
qui tend à émerger sur la côte péruvienne.

L'agriculture de contrat est présentée dans le discours optimiste des
organismes internationaux comme une façon pour les petits agriculteurs, en
s'alliant avec complexes industriels, d'obtenir crédit, assistance technique
et information ainsi qu'un marché sûr pour les produits et une garantie de
prix stables. Le travail sur le terrain confirme que cela ne s'observe pas de
manière généralisée dans le système actuel de production des asperges au
Pérou.

Aussi les trois cas étudiés dans cette thèse démontrent que les ONG jouent un
rôle de médiation qui permet à quelques petits producteurs de s'intégrer à
l'agriculture sous contrat, mais a un coût économique que les agriculteurs
doivent payer et au prix de nouvelles relations de dépendance.