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La Châtaîgne en Périgord, fruit des Temps et des Hommes
EAN13
9782352490111
ISBN
978-2-35249-011-1
Éditeur
"La Lauze"
Date de publication
Collection
TERROIR - GASTR
Dimensions
20 x 20 x 2 cm
Poids
700 g
Code dewey
634.53

La Châtaîgne en Périgord, fruit des Temps et des Hommes

De

"La Lauze"

Terroir - Gastr

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  • Vendu par Librairie Le Livre.com
    Description
    R300050784: 2007. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 192 pages - couverture contrepliée - nombreuses illustrations en noir et blanc dans et hors texte - quelques illustrations et cartes en couleurs hors texte.. . . . Classification Dewey : 908.447-Régionalisme : Aquitaine
    État de l'exemplaire
    Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais
    Format
    In-8
    Reliure
    Broché
    65.25 (Occasion)
Auteur : Syndicat Départemental des Producteurs de Châtaignes et de Marrons du Périgord
Promouvoir la châtaigne en Périgord est une des principales missions du Syndicat des Producteurs de Châtaignes et de Marrons du Périgord qui, engagé dans une démarche qualité, a voulu cet ouvrage. Quand est apparu le châtaignier en Périgord ? À partir de quand a-t-on consommé des châtaignes et cultivé le châtaignier ? Qu'a-t-il représenté dans la civilisation matérielle et dans les mentalités des Périgordins ? Préhistoriens et historiens, par l'analyse des pollens anciens et du matériel archéologique, et par le recours aux archives publiques et privées et aux nombreuses sources documentaires et littéraires, apportent des réponses claires et souvent inédites à ces interrogations. De l'aube de l'humanité à la deuxième guerre mondiale, démonstration est faite : la châtaigne et le châtaignier ont occupé une place centrale dans les paysages et l'économie du Périgord et dans l'alimentation et l'imaginaire de ses habitants. Un livre passionnant et nourrissant qui enrichit la réflexion des professionnels sur l'avenir de leur production et qui satisfait pleinement la curiosité et la gourmandise des amateurs.
ED: LA LAUZE (01/2007), 192 pages, 200x200 mm, relié
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