Le Grand Véfour
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Format
Relié
EAN13
9782812308321
ISBN
978-2-8123-0832-1
Éditeur
Editions du Chêne
Date de publication
Collection
Hors collection
Nombre de pages
256
Dimensions
37 x 28 x 3 cm
Poids
3014 g
Langue
français
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Guy Martin retrace l'histoire du Grand Véfour, de sa création en 1784 à aujourd'hui, en rappelant tous les moments forts de cette institution et toutes les célébrités qui y sont passées. Le chef y dévoile une cinquantaine de ses grandes recettes servies au Grand Véfour. La magie du lieu, du service et de la cuisine sont réunies dans ce superbe livre.
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