La santé par l'alimentation de l'Antiquité au Moyen Age, de l'Antiquité au Moyen âge
Éditeur
Editions Ouest-France
Date de publication
Langue
français
Langue d'origine
français
Code dewey
613.209

La santé par l'alimentation de l'Antiquité au Moyen Age

de l'Antiquité au Moyen âge

Editions Ouest-France

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    AideEAN13 : 9782737364358
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L'ouvrage retrace l'histoire de la diététique et des « régimes de santé » depuis les commencements de l'aventure humaine, avec les connaissances les plus récentes relatives aux « régimes paléolithiques », jusqu'à nos jours et l'analyse chimique des aliments en passant par la pensée diététique grecque et romaine, la diététique médiévale, l'association cuisine et médecine du Moyen Age...
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