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Ferrandi, l'école française de gastronomie, Le grand cours de cuisine : toutes les techniques pour devenir un grand chef
Format
Broché
EAN13
9782012318175
ISBN
978-2-01-231817-5
Éditeur
Hachette Pratique
Date de publication
Collection
CUISINE
Nombre de pages
696
Dimensions
31 x 26 x 6 cm
Poids
3990 g
Langue
français

Ferrandi, l'école française de gastronomie

Le grand cours de cuisine : toutes les techniques pour devenir un grand chef

Hachette Pratique

Cuisine

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  • Vendu par Librairie Athenaeum
    49.95

Apprenez à cuisiner avec les professeurs de la grande école FERRANDI !
 
Des tables rondes des professeurs, qui présentent le sujet traité, donnent des conseils avisés, des trucs et astuces pour bien acheter, choisir et cuisiner les produits.Des pages techniques illustrées qui, à l'aide de 1 500 photos de gestes, détaillent les techniques de base à maîtriser jusqu'au résultat final.Des recettes proposées en 3 versions, selon leur niveau de difficulté.
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Commentaires des libraires

par (Le Bateau Livre)
13 décembre 2014

Coup de coeur vie pratique

Amateurs et passionné-e-s : à vos spatules ! Un ouvrage très complet pour améliorer votre technique ; de nombreuses recettes qui vous donneront envie de vous faire plaisir en cuisine !

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