Le petit chimiste en cuisine - 30 expériences à faire en famille, 30 expériences à faire en famille
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Format
Poche
EAN13
9782100715015
ISBN
978-2-10-071501-5
Éditeur
Dunod
Date de publication
Collection
Les Beaux Livres du Savoir
Nombre de pages
144
Dimensions
24 x 17 x 1 cm
Poids
392 g
Langue
français

Le petit chimiste en cuisine - 30 expériences à faire en famille

30 expériences à faire en famille

De

Dunod

Les Beaux Livres du Savoir

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Un prof, Raphaël Haumont, inspiré par un Chef, Thierry Marx, grand manitou des fourneaux, vous propose trente
petites expériences culinaires épatantes. Pour chacune, les explications scientifiques sont données : manipulez, observez… et dégustez !
Comment réaliser une mousse de fraise complètement « siphonnée » ?
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