- EAN13
- 9782501044158
- ISBN
- 978-2-501-04415-8
- Éditeur
- Marabout
- Date de publication
- 17/05/2005
- Collection
- Marabout (3938)
- Nombre de pages
- 400
- Dimensions
- 17,8 x 11 cm
- Poids
- 264 g
- Code dewey
- 641.594
La bonne cuisine de nos grands-mères du Sud Ouest
la cosina a vista de nas
De Henriette Guilhem
Contributions de Philippe Sarthou
Marabout
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Vendu par Démons et merveilles
- État de l'exemplaire
- Etat correct
- Format
- 11x1 8x17cm. 2005. mass_market.
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Cet ouvrage rassemble 250 recettes qui ont fait la réputation gastronomique du Sud-Ouest : foie gras, confits mais aussi des mets plus insolites comme les cagarolettes à l aïoli, la boulinade d anguilles ou la gelée d arbouses. Ces recettes simples et bon marché, aussi alléchantes que goûteuses, nous dévoilent l extraordinaire richesse d une région où subsistent tradition culinaire, esprit de convivialité et fêtes d antan (fête du cochon, fête des vendanges ).
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