- EAN13
- 9782738008749
- ISBN
- 978-2-7380-0874-9
- Éditeur
- Institut national de la recherche agronomique
- Date de publication
- 1999
- Collection
- Les colloques (91)
- Dimensions
- 24 cm
- Poids
- 670 g
- Langue
- anglais
Biopolymer science
food and non food applications
Édité par Paul Colonna, Stéphane Guilbert
Institut national de la recherche agronomique
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