Pôle Nord - 48 recettes givrées - Pierre Augé

Informations

Format: Relié
EAN13: 9782830709193
ISBN: 978-2-8307-0919-3
Éditeur: La Martinière
Date de publication: 02/10/2009
Collection: Cuisine-Gastro
Nombre de pages: 113
Dimensions: 27,2 x 22,6 x 2 cm
Poids: 1010 g
Code dewey: 641.615

Pôle Nord - 48 recettes givrées - Pierre Augé

De Sylvie Lagorce, Pierre Augé

Illustrations de Mathilde de L'Écotais

La Martinière

Cuisine-Gastro

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Présentation

Auteurs: Pierre Augé, Mathilde de L'Ecotais (Photographe)
48 recettes épatantes et délicieuses à laisser congeler!
Le grand frisson en 48 recettes givrées
Voici une cuisine qui se prépare à l'avance et qui patiente au congélateur ou dans les hauteurs du réfrigérateur en attendant le jour J, celui où vous aurez décidé de vous geler les papilles en savourant :
Soupes et cocktails frappés comme le pousse-pouce avocat, kiwi et crabe...
Poissons et crustacés dans leur version gelée tels que le coeur de saumon confit aux cinq parfums...
Viandes et volailles glacés comme le roulé de carpaccio de boeuf et parmesan...
Desserts freezés tels que le duo fluo de glaces vanille et fraise...
Fondez de plaisir pour les recettes sensationnelles de Pierre Augé.
Attention toutefois : freezer obligatoire !
ED : Minerva (10/2009), 22x26 cm, 144 pages, relié