Institut européen d'histoire et des cultures de l'alimentation
Biographie
"Juridiquement constitué d'une fondation abritée par l'Institut de France et d'une association selon la loi française de 1901".
Contributions de Institut européen d'histoire et des cultures de l'alimentation
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Le desir et le gout. une autre histoire (VIIIe - XVIIIe siècle), une autre histoireOdile Redon, Line Teisseyre-Sallmann, Sylvie Steinberg -
Le banquet du monarque dans le monde antique24,00Catherine Grandjean, Christophe Hugoniot, Brigitte Lion -
Histoire de l'alimentation : quels enjeux pour la formation ?, quels enjeux pour la formation ?Julia Csergo, Christophe Marion
