Manger libanais

Manger Libanais est bien plus qu'un livre de cuisine !
C'est un voyage culinaire à travers le Liban, de Tyr à Tripoli, où des cuisinières de différentes régions nous livrent leurs recettes.
C'est aussi un engagement, celui de Kamal Mouzawak, "food activiste" passionné et humaniste, dont la devise est "Make food not war ".

Entre les plats alléchants et authentiques et les magnifiques photographies d'Ayla Hibri, Zeina Abirached illustre l'art du mézzé ou les cinq commandements du taboulé... Génial.