Les Liturgies de la table

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• Vendu par Librairie Paroles

  Description

  Important ouvrage sur l'histoire culturelle de l'alimentation (principaux aliments, différents rituels de préparation, goûts culinaires... ) à travers l'histoire, par le sociologue belge Leo MOULIN (1906-1996) pour qui, "dans le domaine des goûts et des aversions, de leur évolution et de leurs récurrences, le facteur socioculturel joue un rôle décisif"; bibliographie; riche iconographie (nombreuses reproductions de tableaux et gravures anciens). Exemplaire bien complet de ses jaquette et étui

  État de l'exemplaire

  423p.; nombreuses illustrations in texte, vignettes et pleines pages, en noir et en couleurs. Bon état.

  Mots clefs

  Alimentation; Gastronomie ; Histoire culturelle;

  Taille

  24,4 x 32,4cm

  Nombre de volumes

  1 volume

  Reliure

  Reliure éditeur pleine toile sous jaquette au 1er plat orné d'une grande vignette couleurs et étui noir; gardes illustrées.

  Langue

  Français

  Lieu de publication

  Anvers / [s.l., Paris]

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