Le petit manuel des sauces
Réaliser des sauces comme un chef
De Anne Cazor, Thomas Feller
Marabout
Cuisine
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Vendu par Librairie David Long
- État de l'exemplaire
- jamais lu
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- 19 5x26 3x1 7cm. 2021. cartonné. 144 pages.
12.00 (Occasion)
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Le secret d’un bon plat réside souvent dans la qualité de sa sauce : découvrez une soixantaine de recettes de sauces salées et sucrées, avec les recettes de base ainsi que des conseils techniques et des pas à pas pour réussir toutes les étapes de la réalisation. Sauce hollandaise, beurre blanc, sauce marchand de vin, sauce teriyaki, sauce au chocolat… devenez un véritable expert en sauce !
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