- Format
- Relié
- EAN13
- 9782732450674
- ISBN
- 978-2-7324-5067-4
- Éditeur
- La Martinière
- Date de publication
- 04/10/2012
- Collection
- Cuisine-Gastro
- Nombre de pages
- 192
- Dimensions
- 29,8 x 20 x 2,2 cm
- Poids
- 1238 g
- Langue
- français
Maraîcher trois étoiles
De Asafumi Yamashita, Bénédicte Bortoli
Photographies de Carrie Solomon
La Martinière
Cuisine-Gastro
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Ce livre, illustré de photographies, se veut à la fois le portrait d'un maraîcher de chefs au parcours exceptionnel, une initiation à l'art du potager au fil des saisons (version nipponne sur sol français), une découverte de légumes méconnus du jardin d'Asafumi Yamashita sans oublier les entretiens et recettes des chefs.
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