- Format
- Relié
- EAN13
- 9782228887205
- ISBN
- 978-2-228-88720-5
- Éditeur
- Payot
- Date de publication
- 15/11/1994
- Collection
- GASTRONOMIE (ES
- Nombre de pages
- 192
- Dimensions
- 21 x 14 x 1,7 cm
- Poids
- 235 g
- Langue
- français
- Code dewey
- 394.12
Soyons Français à table !
petit manuel de civilité nouvelle...
De Philippe Gillet
Payot
Gastronomie (Es
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Vendu par Librairie Le Livre.com
- Description
- R160156423: 1994. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 183 Pages. . . . Classification Dewey : 300-SCIENCES SOCIALES
- État de l'exemplaire
- Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais
- Format
- In-8
- Reliure
- Broché
25.80 (Occasion)
Depuis les tables médiévales jusqu'à la Nouvelle Cuisine, comment a été façonné ce patrimoine culinaire et gastronomique français aujourd'hui si célèbre ? Les règles du savoir-vivre sont-elles l'expression d'une vérité profonde ou un ensemble de petit pièges mesquins tendus à celles et à ceux qui les ignorent ? Cet ouvrage s'attache à répondre à ces questions. D'une lecture facile, complété par un glossaire, des notices biographiques, une bibliographie et un index, c'est un véritable manuel, qui offre, sous une forme concise, des connaissances jusque là dispersées et parfois difficilement accessibles sur la cuisine, la gastronomie et l'art de la table. C'est en ce sens qu'il participe à l'essor d'une civilité nouvelle, propre à redonner à l'expression être Français à table une valeur noble
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