- Format
- Broché
- EAN13
- 9781291533590
- ISBN
- 978-1-291-53359-0
- Éditeur
- PHOTO REIMS
- Date de publication
- 15/01/2014
- Nombre de pages
- 98
- Dimensions
- 24,5 x 19 x 0,7 cm
- Poids
- 300 g
- Langue
- français
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Opera di riferimento per conoscere tutto sull’elaborazione dei vini di Champagne e dei vini spumanti, questo libro comprende schede tecniche e pedagogiche, con fotografie e schemi.Si rivolge a tutti: appassionati di enologia, allievi e studenti in enologia di tutti i livelli, insegnanti, enologi e vinificatori.Con grande semplicità, le schede con il loro contenuto concreto e preciso, permettono di cogliere tutte le sfumature della spumantizzazione. Ringraziamo il Lycée Viticole de la Champagne che ha permesso la realizzazione di quest’opera.
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