Profusion et pénurie

Lalimentation savre une cl essentielle pour comprendre la communaut, les hirarchies sociales, la division du travail, les genres, lchange, la spiritualit et la communication. Provenant de lanthropologie, de larchologie, de lhistoire et de la sociologie, les contributions cet ouvrage tudient les rponses qu'on apport diffrentes socits au problme de lapprovisionnement alimentaire.