- EAN13
- 9782852065994
- ISBN
- 978-2-85206-599-4
- Éditeur
- Lavoisier / Tec & Doc
- Date de publication
- 05/11/1999
- Collection
- Collection Sciences et techniques agro-alimentaires
- Séries
- Techniques d'analyse et de contrôle dans les industries agro-alimentaires. (3)
- Dimensions
- 25 cm
- Poids
- 880 g
- Code dewey
- 664.001
3, Le contrôle microbiologique - Techniques d'analyse et de contrôle dans les industries agro-alimentaires
Le contrôle microbiologique
Dirigé par Claude-Marcel Bourgeois, Jean-Yves Leveau
Lavoisier / Tec & Doc
Collection Sciences et techniques agro-alimentaires
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