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L'Assiette sauvage
Format
Relié
EAN13
9782749144443
ISBN
978-2-7491-4444-3
Éditeur
Le Cherche Midi
Date de publication
Collection
Gastronomie
Nombre de pages
225
Dimensions
30 x 21 x 2 cm
Poids
1240 g

L'Assiette sauvage

Le Cherche Midi

Gastronomie

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  • Vendu par Librairie Coiffard
    45.00

À portée de main, la nature représente une source d'inspiration unique. D'origine savoyarde, le chef Jean Sulpice a grandi avec cette nature qui dicte sa cuisine au quotidien. À travers ce nouvel ouvrage, il souhaite avant tout partager sa passion des herbes et des plantes sauvages et vous transmettre l'envie de les cuisiner.
Accompagné du cueilleur de plantes Stéphane Meyer, qui dévoile les secrets de l'égopode, de l'ail des ours ou de l'achillée millefeuille, Jean Sulpice vous propose des recettes accessibles, gourmandes et inventives. Une cuisine de cœur qui, grâce aux herbes, plantes, fleurs, savamment associées, crée des explosions de saveurs.

Une balade culinaire unique et un herbier à la fois moderne et poétique magnifiquement mis en scène par les photographies de Franck Juery. Que ce livre vous donne le goût de (re)découvrir les herbes et les fleurs qui vous entourent jusque dans votre assiette. Et si vous reveniez à l'essentiel ?
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Commentaires des libraires

par (Librairie Athenaeum)
3 novembre 2020

Conseillé par Vincent

poussons la promenade encore un peu plus loin et partons découvrir avec Jean Sulpice et le cueilleur Stéphane Meyer plantes et herbes des alpes pour faire une cuisine : "sauvage!"

Lire la suite