- Format
- Broché
- EAN13
- 9782753535572
- ISBN
- 978-2-7535-3557-2
- Éditeur
- Presses Universitaires François Rabelais (PUFR)
- Date de publication
- 26/03/2015
- Collection
- Tables des Hommes
- Nombre de pages
- 580
- Dimensions
- 24 x 15,5 x 4,2 cm
- Poids
- 962 g
- Langue
- français
Le sacre du roquefort
L'émergence d'une industrie agroalimentaire
De Sylvie Vabre
Presses Universitaires François Rabelais (PUFR)
Tables des Hommes
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